Wstęp do kuchni azjatyckiej

Kuchnia azjatycka to połączenie różnych odmian kuchni z krajów lub regionów. Należą do niej : kuchnia tajska, japońska, indyjska, koreańska, wietnamska i wiele innych. Pełna jest różnorodnych kombinacji takich smaków jak: słodki, słony, kwaśny, gorzki czy ostry. Dania mimo różnic regionalnych mają kilka podobnych charakterystycznych cech. Pierwsza dotyczy dużej ilości ryżu, przypraw, ziół oraz sosu sojowego. Kolejną istotną cechą jest sposób przygotowania dań, czyli dotyczy gotowania na parze, smażenia i podsmażania. Oprócz tego istotną cechą jest przyprawianie mięsa i warzyw imbirem, sosem sojowym i czosnkiem.